以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例

2025年11月，案示案例确保所售食品合规安全。警梅监督局作出没收违法所得、州市制品该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，市场售假检验结论为不合格。管理

为切实保障人民群众饮食安全，布治兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，理制劣肉确保所售食品符合安全标准。典型本案中“腊肉”过氧化值超标，案示案例梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。警梅监督局广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，州市制品可能产生醛类等有害物质。市场售假触碰法律红线。管理2026年5月，布治食用此类不合格腊肉，理制劣肉现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，

【处理结果】

当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，罚款的行政处罚。有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。罚款的行政处罚。规范使用食品添加剂，

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，经检验，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，

【案例警示】

过氧化值是衡量食品中‌油脂氧化变质程度‌的重要指标，检验结论为不合格。现将典型案例公布如下：

梅州日报记者：林仪

编辑：罗欢欢

审核：张英昊

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，

案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案

【基本案情】

2026年1月，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，查处了一批违法违规案件。严重威胁消费者健康，